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Medio Ambiente

MCPLANT: MCDONALD’S ANUNCIA SU PRIMERA HAMBURGUESA A BASE DE PLANTAS Y SIN CARNE, LLEGARÁ EN 2021

McDonald’s traerá su propia hamburguesa a base de plantas el próximo año y la nombrará McPlant.

La cadena de comida rápida trabajó en su propio sustituto de carne a base de plantas en asociación con la compañía de alimentos Beyond Meat.

Ian Borden, presidente de McDonald’s contó a USA Today que la nueva hamburguesa se venderá en diversos mercados luego de probar una versión conocida como PLT en Canadá el año pasado.

Borden también indicó que si el programa tiene éxito, la opción de McPlant se expandirá más allá de las hamburguesas de la compañía.

McPlant está diseñado exclusivamente para McDonald’s. En el futuro, McPlant podría extenderse a una línea de productos de origen vegetal que incluyan hamburguesas, sustitutos de pollo y sándwiches en los desayunos.

Burger King lanzó en el Reino Unido en enero de este año The Rebel Whopper, una hamburguesa a base de plantas, en la que trabajaba desde un año antes.

Esta opción está hecha a base de soja, trigo, aceite vegetal, hierbas y cebolla. Debido a la demanda, ya está disponible en más de 2,400 restaurantes en Europa.

McDonald’s reconoció en su blog oficial que, aunque hay otras hamburguesas a base de plantas en el mercado, McPlant ofrecerá el sabor icónico de sus productos pues se servirá en un pan con semillas de sésamo con «todos los ingredientes clásicos.

Medio Ambiente

AUSTRALIA SACRIFICARÁ A 10 MIL CABALLOS SALVAJES PARA SALVAR A LAS ESPECIES NATIVAS

«10, 000 caballos serían sacrificados siendo disparados desde helicóptero»

Los brumies como son llamados en Australia, son caballos salvajes sin dueños que han sido abandonados o son fugitivos, esta población abarca cerca de 25 mil brumies, que ponen en riesgo el equilibrio de la flora y fauna del ecosistema en el Parque Nacional Kosciuszko por lo que han tomado medidas para frenar este desbalance.

Como primera alternativa está el re ubicar, si se puede, a los 10 mil caballos salvajes en hogares particulares con dueños que se hagan responsables de los caballos, pero de no ser así, la ciencia asegura que los brumies que queden en el parque seguirán siendo una amenaza para el ecosistema al poner en riesgo a especies que ya están en peligro de extinción, como lo son las ranas arborícolas alpinas, los cangrejos de río de Riek, las ratas de dientes anchos, los peces galaxia, entre otros más. Por lo que el segundo plan consistiría en matar a los caballos a través de disparos desde un helicóptero.

Esta opción ha causado indignación en muchos casos, ya que algunas personas de la región creen que este colectivo de caballos son una especie culturalmente importante para este parque, a pesar de no ser su habitad original, pero los científicos aseguran que de no tomar medidas estos ejemplares se multiplicarían a 20 mil para el siguiente año, poniendo en riesgo el bienestar natural de los ecosistemas.

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Medio Ambiente

CONTINÚAN LOS DESCUBRIMIENTOS ARQUEOLÓGICOS DEL TREN MAYA

Debido a la riqueza de nuestro patrimonio histórico y arqueológico, el Tren Maya toma medidas para estudiar todo el terreno por el que atraviesa y así poder proteger la herencia cultural, por ello durante el fin de semana se hicieron grandes descubrimientos a través del trabajo arqueológico.

Uno de los más deslumbrantes es el Sacbé de Cacalchén,  una vía pavimentada de 33 km, el segundo más grande del que se tiene conocimiento. Cerca del área de Cacalchén, también se descubrio una caverna con cuerpos de agua; el lugar posiblemente se utilizó por los antiguos mayas. La caverna será estudiada por medio del registro geoespacial para crear modelos 3D, que servirán para conocerla de manera virtual, sin poner vidas humanas en riesgo.

En todos estos lugares se han encontrado monumentos arqueológicos como material óseo, cuchillos de pedernal, cistas, tiestos, puntas de lanza, metates y piezas cerámicas completas.  Todos estos descubrimientos se trasladan a los laboratorios en bioarqueología, arqueometría y restauración de materiales arqueológicos.

A partir de los análisis se obtiene la cronología, así como su uso en determinadas actividades humanas. Todo esto marca la historia de la península y al día de hoy, se han encontrado un total de 16,572 monumentos a lo largo de los primeros cuatro tramos del tren.

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Medio Ambiente

TRES INVESTIGADORES COMPARTIRÁN EL PREMIO NOBEL DE FÍSICA 2021

(Imagen: Nobel Prize / Twitter)

 

Esta decisión ha sido bien recibida por la ONU, pues implica que empieza a haber un consenso con respecto a la importancia que se les presta a las investigaciones sobre el cambio climático, ya que los tres investigadores han aportado mucho en este campo.

Parisi (italiano) fue premiado por descubrir, a mediados de los años 80, los “patrones ocultos en materiales complejos y desordenados. Sus descubrimientos se encuentran entre las contribuciones más importantes a la teoría de sistemas complejos”. A él se le destinará la mitad del premio, una cantidad de 10 millones de coronas suecas (1.15 millones de dólares).

La otra mitad se dividirá en partes iguales entre Manabe (japonés) y Hasselmann (alemán) por sus aportes fundamentales en la creación de modelos climáticos, mismos que han servido para predecir los cambios climáticos que tendrán lugar en el futuro del planeta.

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